Tipicità della ristorazione (punteggio: 78,12)

Soggetti responsabili: strutture di ristorazione, associazioni di categoria (Coris, associazioni di commercianti)

Eventuali sinergie con altri soggetti: fornitori del ristorante, produttori di alimenti tipici, Comune, servizi di informazione.

Percentuale di soddisfatti: 94,4% (molto soddisfatti: 66,8%, abbastanza soddisfatti 27,6%)

Stato attuale:  Priorità di intervento/miglioramento: bassa

Commenti e suggerimenti dei turisti: non si leggono commenti negativi mentre sono molti quelli positivi sulla tipicità enogastronomica.

Eventuali azioni di miglioramento/mantenimento della qualità:

- Evidenziare l’utilizzo di ingredienti tipici locali nei menù;
- Cooperare con commercianti e produttori di alimenti tipici per la promozione delle specialità locali o campane;
- Favorire anche attraverso degustazioni l’acquisto di piatti e di vini tipici locali.

Tratto dall’ indagine sulla Tourist satisfaction per la stesura della Carta dei Servizi turistici realizzata dal Comune di Sorrento in collaborazione con l’ IRCSIA (Istituto per la Ricerca e Certificazione della Statistica e dell’Informativa Applicata)